飲食 Archive

仕事や読書に集中したいとき、一息つきたいときによくコーヒーを飲みますが、みなさんはお好きですか？

僕の実家は北海道釧路市で〈ケンベル珈琲〉という自家焙煎コーヒー豆屋さん（喫茶店やカフェではありません）を営んでいるため、必然的に実家のコーヒー豆を挽いて飲みます。

ある意味自画自賛ですが、本当にケンベル珈琲のコーヒー豆を使ったコーヒーはお世辞抜きに美味しいです。

特に通販で販売しているプレミアムブレンドコーヒー3種は、実店舗では販売していないコーヒー豆でオーナーが数ヶ月にわたって、かなりこだわり抜いて商品化したんです。コーヒー豆を入れている袋もアロマブレスパックというコーヒー豆の香りを大事にするものを使用しているので開封時はとてもコーヒーの良い香りがします（お試しセットを除く）。

もしよろしければ、飲んでみてください。お試しセットもありますよ。 

〈湿原の郷　-　100グラム｜200グラム〉

最高級の風味とコク、アロマとまろやかな甘味。余韻の良さでコーヒー通がうなる逸品。ブラジルスペシャルティ・コーヒー協会認定のトップブランド『トルマリン』とパプアニューギニア『AAシグリ』の最高バランスのブレンド 。

豆の種類：種類ブラジル（トルマリン農場） 、パプアニューギニア（AAシグリ）／焙煎度： ハイローストとシティローストの中間（中深煎り）

 〈阿寒の響　-　100グラム｜200グラム〉

香りの良さが際立ち、のどごし良い透明感のある味わいです。そして高級品種特有の適度な軽い酸味が絶妙なバランスを表現しております。エチオピアモカの秀品『イリガチェフ』とグァテマラの最高級品『エクセルマウンテン』のブレンドになります。セレブがよく好む上品な軽い酸味と甘味、それ でいて香味主張豊かな逸品です。ただし、この商品は品質保持のため湿原の湧水によるハンドポリッシュ（磨き）仕上げは行っておりません。

豆の種類：エチオピア（イリガチェフ）、グァテマラ（エクセルマウンテン）／焙煎度：ハイローストとシティローストの中間（中深煎り）

〈摩周の詩　-　100グラム｜200グラム〉

芳醇なコクと香り、そして口当たりの良いやわらかな苦味と甘味が凝縮。王室をイメージさせる豊かな独特な味わいが広がります。インドネシアスマトラ島産のマンデリンの最高峰『ゴールドトップマンデリン』とブラジル「ミナス・ヤマモト農園」の気品豊かなブレンド。

豆の種類：インドネシア（ゴールドトップマンデリン） 、ブラジル（ミナス・ヤマモト農園）／焙煎度：シティロースト（中深煎り）

ケンベル珈琲
http://kenbelle-coffee.jp/

• 営業日：毎週火〜土曜日
• 営業時間：12時〜17時半
• 住所：北海道釧路市星が浦大通3丁目4-5

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